Atitude consciente pode impactar positivamente o bolso do consumidor, amenizar a insegurança alimentar e melhorar a sustentabilidade do planeta

No Brasil, o desperdício de alimentos é um problema que persiste, mesmo em meio às preocupações crescentes com a segurança alimentar e a sustentabilidade. Mas segundo especialistas, é possível combater esse problema e promover um uso mais consciente dos alimentos.

Pensando nisso, a nutricionista e professora da Universidade Potiguar (UnP), Mayara Martins, compartilha algumas dicas valiosas que podem impactar positivamente no bolso do consumidor.

Organização dos alimentos

Uma das estratégias que Mayara enfatiza é a organização dos alimentos na despensa e na geladeira. “Colocar os alimentos mais próximos do vencimento na frente é uma tática simples, mas eficaz. Isso reduz o risco de perder comida ainda embalada devido às datas de validade”, explica a docente.

Reaproveitamento dos alimentos

Outra dica importante é aproveitar as cascas dos alimentos. Muitas vezes, as cascas de frutas e verduras são ricas em sais minerais, vitaminas e fibras, e jogá-las fora é um desperdício desnecessário. “As cascas podem ser utilizadas em diversas preparações, como sucos, sopas e saladas, contribuindo para uma alimentação mais nutritiva”, diz Mayara.

Sobras das refeições

Além disso, Mayara destaca que existem várias maneiras de evitar o desperdício de alimentos, desde aproveitar as sobras do almoço até resgatar cascas de frutas e legumes que normalmente seriam descartadas. “A criatividade na cozinha é uma aliada poderosa na redução do desperdício”, afirma a nutricionista.

Idas ao supermercado

Uma estratégia prática para evitar o desperdício é aumentar a frequência das idas ao mercado e elaborar uma lista de compras consciente. “Ao planejar suas compras e comprar apenas o que você realmente precisa, você reduz a probabilidade de alimentos estragarem antes de serem consumidos”, aconselha a profissional.

“O combate ao desperdício de alimentos é uma responsabilidade de todos e pequenas ações individuais podem fazer uma grande diferença. Cada alimento que evitamos desperdiçar contribui para a segurança alimentar e para a preservação do meio ambiente. E se pararmos para refletir, podemos até economizar e muito nas contas no fim do mês”, frisa Mayara Martins.